Berättelsen bakom Shake Shacks framgång

Det är en klassisk amerikansk framgångshistoria. En ödmjuk varmkorvstativ som körs ut från Madison Square Park i New York City blir en gourmetmagasin för gourmet. Med en till synes oskalbar idé gick Shake Shack (SHAK) offentligt via en börsintroduktion i början av 2015 och beordrar nu ett marknadsvärde på 1, 9 miljarder dollar och sysselsätter nästan 5 000 arbetare på mer än 168 platser runt om i världen. Hur kom detta företag fram till sin meteoriska framgång?

Shake Shacks början och följande

Manhattan-standen var inte bara din vanliga stadens korvkorv. Kändisskocken Danny Meyer öppnade Shake Shack år 2000 i samband med stadens ansträngning att återuppliva Madison Square Park, som hade fallit i relativt förfall. Platsen var idealisk, belägen nära investeringsbanken Credit Suisses (CS) huvudkontor i New York och ett kvarter från den ikoniska Flatiron-byggnaden.

Strax efter att den ursprungliga vagnen öppnades skulle människor ställa upp varje dag under lunchtiden. VD Randall Garutti berättade för en intervjuare att ingen tänkte på att expandera bortom korvkorven vid denna tidpunkt, men staden var ute efter att sätta en permanent anläggning i parken som en del av sina återupplivningsinsatser och aktivt begärde bud för potentiella projekt.

I juli 2004 vann Meyer och Garutti budet och kunde omvandla korvkorven till en fast, snabbmatsrestaurang med kioskstil, som serverar gourmethamburgare, korv, pannkakade pommes frites och, naturligtvis, milkshakes under i regi av Union Square Hospitality Group, operatör av ett antal av stadens bästa exklusiva restauranger inklusive den närliggande Eleven Madison Park. Denna ursprungliga hytt designades specifikt av arkitektföretaget SITE Environmental Design för att vara harmoniskt med parkens natur och dess urbana omgivningar. Moderna efter en klassisk hamburgerställ vid vägarna såg denna moderna inkarnation omedelbar framgång eftersom folket stod i ordning ofta sträckte sig runt parken och tar upp till två eller till och med tre timmar att nå räknaren.

Inte länge hade Shake Shack fått ett kultliknande efterföljande. Människor från hela världen såväl som lokalbefolkningen skulle dra fördel av dess unika läge. En webbkamera installerades, känd som "shack cam" så att folk kan kontrollera längden på linjen innan de bestämmer sig för att gå med eller inte. I juni 2014 drog en kampanj, där fem kändisskockar bidrog med en burgerrecept med begränsad upplaga, den längsta raden som någonsin spelats in på den ursprungliga Shake Shack.

Internationell expansion

2010 utvidgade Shake Shack sin verksamhet och öppnade platser i hela New York City, inklusive teaterområdet, Upper East Side och Chelsea. Det öppnade också en plats i Miamis South Beach, dess första plats utanför New York City. 2011 fortsatte utvidgningen inom New York när Shake Shack inköpte erbjudanden för utmärkta platser i Grand Central Terminal, på JFK flygplats, och Citi Field, hem för New York Mets. År 2015 hade Shake Shack 63 platser i hela landet och runt om i världen. I USA finns det Shake Shack-restauranger i New York, New Jersey, Florida, Georgia, Illinois, Nevada, Connecticut, Maryland och Washington, DC internationellt; det finns platser i London, Moskva, Beirut, Dubai, Istanbul, Abu Dhabi, Doha och Kuwait City.

Trots denna snabba expansion, för de flesta av kedjans existens, var etos att upprätthålla en gemenskapsvibe och göra Shake Shack till en del av New York. Som ett resultat av det sättet att tänka har varje ny plats i varje stad utformats specifikt för att den ska ligga och behålla den unika gemenskapsupplevelsen. En av mottotema som Garutti lever efter är: "Ju större vi blir, desto mindre måste vi agera." Detta innebär att när företaget fortsätter att expandera, kommer det också att behöva arbeta hårdare och hårdare för att bevara sitt engagemang för kvalitet och gemenskap.

Poängen

Med så många framgångshistorier inom teknik är det intressant att se ett företag som startade som en liten korvkorv förvandlar sig till en internationell restaurangkedja med flera miljarder dollar. Det var på grund av Shake Shacks blygsamma början som den kunde bygga en känsla av samhälle och en kult som den sedan dess har utnyttjat. Nu matar Shake Shack gourmetburgare, crinkle pommes frites och milkshakes till människor runt om i världen.