Starbucks som ett exempel på värdekedjemodellen

Verksamhetens ledningskoncept introducerades och beskrevs av Michael Porter i hans populära bok Competitive Advantage: Creating and Sustain Superior Performance 1985. En värdekedja är en serie aktiviteter eller processer som syftar till att skapa och lägga till värde till en artikel (produkt) vid varje steg under produktionsprocessen.

Företag syftar till att förbättra sina marginaler och därmed arbeta för att ändra input till en produktion som är av större värde (skillnaden mellan de två är företagets vinstmarginal). Logiken bakom den är enkel: Ju mer värde ett företag skapar, desto mer lönsamt är det. Det förbättrade värdet överförs till kunderna och hjälper därmed ytterligare till att konsolidera ett företags konkurrenskraft.

Verksamhet i värdekedjan är indelad i primära aktiviteter och sekundära aktiviteter. De primära aktiviteterna är direkt relaterade till skapandet av en vara eller tjänst, medan supportaktiviteterna hjälper till att öka effektiviteten och arbeta för att få en konkurrensfördel bland kamrater.

Låt oss ta exemplet med Starbucks (SBUX) för att förstå detta bättre. Starbucks-resan började med en enda butik i Seattle år 1971 för att bli ett av de mest erkända märkena i världen. Starbucks uppdrag är, enligt sin webbplats, "att inspirera och vårda den mänskliga ande - en person, en kopp och en stadsdel i taget."

Primära aktiviteter

Inkommande logistik

Den inkommande logistiken för Starbucks avser företagsutnämnda kaffeköpare som väljer kaffebönor av finaste kvalitet från producenter i Latinamerika, Afrika och Asien. När det gäller Starbucks anskaffas de gröna eller oostade bönorna direkt från gårdarna av Starbucks-köparna. Dessa transporteras till lagringsplatserna, varefter bönorna rostas och förpackas. De skickas sedan till distributionscentra, av vilka några är företagsägda och vissa drivs av andra logistiska företag. Företaget lägger inte ut sina upphandlingar och säkerställer högkvalitativa standarder direkt från valet av kaffebönor.

Operationer

Starbucks verkar på mer än 75 marknader, antingen i form av direkta företagsejda butiker eller licensinnehavare. Starbucks har mer än 24 000 butiker internationellt, inklusive Starbucks Coffee, Teavana, Seattles bästa kaffe och Evolution Fresh-butikerna. Enligt sin årsrapport genererade företaget 79% av sin totala nettoomsättning under verksamhetsåret 2017 från sina företagsdrivna butiker medan de licensierade butikerna stod för 10, 5%.

Utgående logistik

Det finns väldigt lite eller ingen närvaro av mellanhänder i produktförsäljning. Majoriteten av produkterna säljs endast i sina egna eller i licensierade butiker. Som ett nytt företag har företaget lanserat en serie kaffe med en enda ursprung, som kommer att säljas genom några ledande återförsäljare i USA; dessa är Guatemala Laguna de Ayarza, Rwanda Rift Valley och Timor Mount Ramelau.

Marknadsföring och försäljning

Starbucks investerar mer i högkvalitativa produkter och hög kundtjänst än i aggressiv marknadsföring. Men behovsbaserad marknadsföringsverksamhet utförs av företaget under nya produktlanseringar i form av provtagning i områden runt butikerna.

Service

Starbucks strävar efter att bygga kundlojalitet genom sina butiks kundtjänst. Starbucks detaljhandelsmål är, som det sägs i sin årsrapport, ”att vara den ledande återförsäljaren och varumärket kaffe på var och en av våra målmarknader genom att sälja kaffe av bästa kvalitet och relaterade produkter, och genom att ge varje kund en unik Starbucksupplevelse .”

Supportaktiviteter

Infrastruktur

Detta inkluderar avdelningar som ledning, ekonomi, juridisk, etc., som krävs för att hålla företagets butiker i drift. Starbucks välutformade och behagliga butiker kompletteras med bra kundservice som tillhandahålls av det dedikerade teamet av anställda i gröna förkläden.

Personalavdelning

Den engagerade arbetskraften anses vara ett viktigt attribut i företagets framgång och tillväxt under åren. Starbucks anställda motiveras genom generösa fördelar och incitament. Företaget är känt för att ta hand om sin personalstyrka, en viktig orsak till en låg omsättning av anställda, vilket indikerar stor personalhantering. Det finns många utbildningsprogram för anställda i en miljö av en arbetskultur som håller sin personal motiverad och effektiv.

Teknologisk utveckling

Starbucks är mycket känt för att använda teknik, inte bara för kafferelaterade processer (för att säkerställa konsistens i smak och kvalitet tillsammans med kostnadsbesparingar) utan för att ansluta till sina kunder. Många kunder använder Starbucks-butiker som ett provisoriskt kontor eller mötesplats på grund av gratis och obegränsad WiFi. År 2008 lanserade företaget en plattform där kunderna kunde ställa frågor, ge förslag och öppet uttrycka åsikter och dela erfarenheter; företaget har implementerat några av förslagen, inklusive för sitt belöningsprogram, från detta forum. Starbucks använder också Apples iBeacon-system, där kunderna kan beställa en drink via Starbucks-appen och få ett meddelande om dess beredskap när de går i butiken.

Starbucks Value Chain Model (SBUX)

Poängen

Begreppet värdekedja hjälper till att förstå och segregera användbara (som hjälper till att få en fullständig fördel) och slösande aktiviteter (som hindrar marknadsledningen) som följer varje steg under produktutvecklingsprocessen. Det förklarar också att om ett värde läggs till under varje steg förbättras produktens totala värde, vilket hjälper till att uppnå större vinstmarginaler.