Ekonomin med att äga en bar

Baren, krogen och nattklubbindustrin i USA har stadigt vuxit sedan 2013 med en total intäkt på 28 miljarder dollar för 2018, enligt IBISWorld.

Öl och öl utgör 42% av försäljningen; destillerat sprit representerar ytterligare 31%; och vin ger ytterligare 10%. Enligt Statista och data för 2017 är den genomsnittliga intäkterna per anställd för en bar etablering ungefär $ 75, vilket gör det till en attraktiv verksamhet för en företagare. Men det finns mer än 65 000 barer i USA bara, vilket gör det till en mycket mättad och konkurrenskraftig marknad.

Kostar

Startkostnader är det första stora hindret för att hindra ägandet. De totala startkostnaderna för en bar som hyr eller hyr ut dess plats beräknas ligga mellan $ 110 000 - 550 000 $, beroende på storlek. En bar som köper sin plats och betalar en inteckning har en genomsnittlig startkostnad på mellan $ 175, 000- $ 850, 000. Redan etablerade barer till salu å andra sidan ger en potentiell ägare startkostnader på så lite som $ 25 000. Dessa inkluderar utgifter för alla fysiska tillgångar som behövs för att starta en bar.

Licenser, tillstånd och försäkring behövs också. Alla barer måste registrera sig inom dess driftstatus, få tillstånd och köpa affärslicenser för att sälja alkohol. Licensens kostnader varierar från stat till stat och kräver olika ansökningsprocesser. New York State Liquor Authority, till exempel, utfärdar tvååriga alkoholkontrolllicenser till barer i delstaten New York mot en avgift på cirka 4500 dollar.

Andra driftskostnader behövs för att driva och underhålla en bar. För det första är produkten, som kan köra mer än $ 5000 per år för alkohol ensam. När du beställer alkoholbehållare rekommenderas att du köper 45% öl, 40% sprit, 5% vin och 10% blandare. Ett genomsnitt på 13 000 dollar per månad behövs för en ordentlig bemannad bar i genomsnitt. Hyra har i genomsnitt 6 000 dollar per månad för 700 kvadratmeter i till exempel Lower East Side i New York.

Förtjänst

Förutsatt att fältet är etablerat och redo att lanseras finns det möjligheter till meravkastning. Medan beloppet en bar kan tjäna beror på storlek, plats och andra faktorer, visar vissa uppskattningar att en genomsnittlig stapel gör mellan $ 25, 000- $ 30, 000 per vecka. Detta förutsätter genomsnittliga drycker på $ 8, genomsnittliga huvudrätter på $ 13 och genomsnittliga aptitretare på $ 6. Det är allmänt accepterat att barer kan tjäna mellan 200% -400% på serverade drycker, vilket ger attraktiva marginaler för barägare.

Ekonomisk slutlinje

Från ett vinst- och förlustperspektiv, att köra en framgångsrik liten till genomsnittlig bar, kostar det initialt $ 110 000 för att hyra och förbereda en plats för verksamhet. Cirka 4500 dollar behövs för en spritlicens, och tillsammans med mindre kostnader för tillstånd och försäkring är det säkert att anta att totalt 5 000 dollar behövs. Sedan krävs $ 6 000 för inventering, vilket innebär att den totala kostnaden före drift uppgår till ungefär $ 121 000.

När baren är öppen för företag måste en ägare spendera $ 13 000 på personal, $ 6 000 på hyra och ett litet belopp på verktyg och diverse månatliga inköp, vilket ger de totala månatliga kostnaderna till 20 000 USD. Detta inkluderar inte påfyllning av lager, vilket kan göras med jämna mellanrum för ett mindre belopp än de initiala 6 000 $.

Detta innebär att en genomsnittlig bar har en månadsintäkt på $ 25 000, en månadskostnad på $ 20 000 och en månatlig vinst på $ 5 000. Med en initial investering på 121.000 dollar kan en barägare förvänta sig att betala sig själv eller sina investerare tillbaka på drygt två år. Dessa siffror är dock alla baserade på medelvärden och tar inte hänsyn till svettekapitalet som behövs för att starta och driva en framgångsrik bar.