De 5 rikaste restauratörerna

Berätta för din familj att du vill öppna en restaurang och att du kommer att drabbas av kritik - restaurangägare kan inte växa professionellt, restauranger kommer med rörlig inkomst och långa timmar och så vidare. Om det alls är lönsamt är restaurangmarginalerna tunna och det är osannolikt att restauratörerna någonsin kommer att tjäna tillräckligt för att gå i pension.

Med det sagt, ignorerade dessa fem restauratörer inte bara naysayers i deras liv utan de utmärkte sig för att vara restaurangägare och har skapat enorma nettovärden för sig själva. Här är de fem rikaste restauratörerna:

Emeril Lagasse (50 miljoner dollar)

Emeril Lagasse ville bli kock i ung ålder. På gymnasiet deltog han i ett kulinariskt program och trots att han accepterades i andra universitetsprogram följde han sin dröm om att studera matlagning istället.

Efter examen från universitetet flyttade Lagasse först till Frankrike och sedan till New Orleans, där han fortfarande bor idag. Han arbetade som verkställande kock på Commander's Palace, som fortfarande listas som en av New Orleans bästa restauranger.

Snart var det dags för Lagasse att förgrena sig på egen hand. Han öppnade sin första restaurang, Emeril's, 1990 och har sedan dess öppnat 11 andra. 1992 började han dyka upp på matlagning-tv-program och 1996 hade han sin egen show. Det var från denna utställning som Lagasse blev berömd för sin fångstfras "BAM." Lagasse utvecklade också en serie köksutrustning och livsmedelsprodukter, vars rättigheter såldes till Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) 2008 för $ 50 miljoner i kontanter och aktier .

Gordon Ramsay (127 miljoner dollar)

Gordon Ramsay är den högsta kocken på TV. Med 25 restauranger och en rad TV-program känner miljontals människor i USA och i Ramsays ursprungliga Storbritannien hans röst och sin förvaltningsstil.

1993, efter att ha studerat hotellhantering och sedan utbildat sig med de bästa kockarna, öppnade Ramsay sin första restaurang med namnet Restaurant Gordon Ramsay. Denna restaurang vann vidare tre Michelin-stjärnor, och idag har hans restauranger sammanlagt sju Michelin-stjärnor medan han själv har vunnit en mängd priser.

Mellan restaurangerna och hans tv-program beräknades Ramsays 2015-inkomst till en imponerande $ 60 miljoner.

Paul Bocuse (185 miljoner dollar)

Paul Bocuse är kocken bland kockarna. Inte bara har han undervisat några av de bästa kockarna i världen, utan hans namn är kopplat till en av de mest prestigefyllda kulinariska priserna i världen, han har utsetts till Chef of the Century och Culinary Institute of America har bytt namn på deras restaurang i hans ära.

Mellan hans matlagningsakademi, hans kokböcker, sina restauranger och sitt hotell har Bocuse samlat en förmögenhet på nästan 200 miljoner dollar under sin livstid.

Jamie Oliver (372 miljoner dollar)

Jamie Oliver är, precis som Gordon Ramsay, mest känd för sina matlagningsprogram. Bortsett från hans Naked Chef-uppträdanden på British Broadcasting Corporation (BBC) är Oliver talesman för hälsosam kost, efter att ha startat en kampanj som heter Feed Me Better och hans egen välgörenhetsstiftelse.

Olivers beräknade förmögenhet på 372 miljoner dollar kommer från hans olika affärsföretag som inkluderar 40 plus restauranger, 16 kokböcker, flera TV-program, en app, köksutrustning och att vara en talesman för både en kanadensisk och en australisk livsmedelskedja.

Tilman Fertitta (2, 8 miljarder dollar)

Tilman Fertitta är den enda icke-kocken på denna lista. Som affärsman är Fertitta specialiserad på att köpa beklagade restaurangföretag och förvandla dem till megavinliga matställen genom att skära ner kostnader och öka effektiviteten. Efter att ha gått offentligt med sitt företag Landry 1993, vände Fertitta det under 2010 genom att återköpa alla utestående aktier och göra företaget privat igen.

Landry startade som en enda restaurang som grundades av Fertitta 1980 och har vuxit enormt. Idag äger företaget 63 varumärken, över 500 restauranger och en handfull hotell och kasinon över hela landet.

Poängen

En genomsnittlig amerikan som öppnar en restaurang kommer att resultera i stora kreditkortsräkningar och sömnlösa nätter. En fantastisk kock eller fantastisk affärsman kan dock ta samma restaurang och göra den till något speciellt. Det finns inget enkelt sätt att bli rik på restaurangbranschen - du gör antingen god mat som människor flockas för att äta eller så kommer din restaurang att hålla sig tom.